Mezzemaniche o (calamarata) al ragù di baccalà

Ciao famiglia! Questa volta vogliamo consegnare la ricetta che ci ha dato il nostro amico Santo (@il_santo_28_munzone), da Catania, Sicilia, Italia. Ci fa particolarmente piacere di aver la sua collaborazione dal momento che è un appassionato di cucina e vogliamo farvi sapere in questo blog, l’essenza di piatti tradizionali. Così, cominciamo.