Van Van Street Food en L’hospitalet

  Durante el pasado 1 y 2 de julio, en el Barrio de Collblanc, de L’Hospitalet de Llobregat, ha tenido lugar el encuentro de comida callejera a través de Food Trucks, Van Van. La filosofía del certamen, un encuentro basado en la comida “callejera”, tomando como premisas las elaboraciones realizadas en vehículos tipo camioneta, caravanas…

Tast a La Rambla. Una fiesta gastronómica en Barcelona.

  Como viene siendo habitual desde hace unos años, la ciudad condal ha acogido una nueva edición del Certámen «Tast a La Rambla» (Cata en La Rambla), enmarcado en la Semana de la Gastronomía de Barcelona. Dándole acogida en el último tramo de La Rambla (a la altura de Santa Mónica, próximo a Colón), se…

Delizie Gràcia, Italia gastronomica en Barcelona

  El azar es caprichoso, sí. Y como tal, en ocasiones te sitúa en el lugar apropiado cuando menos lo esperas. En situaciones así, es cuando apuesto por poner en valor el esfuerzo y la dedicación del trabajo que hay detrás. Esta es la situación que se me planteó cuando, con ocasión de una visita de…

Croquetas de Patata – Aloo Tikki

Hola familia! Nuevamente he querido traeros una receta de un entrante típico Indio que puede resultar un perfecto bocado previo para el Pollo Tandoori que os ofrecíamos en una receta anterior. Se trata de unas deliciosas croquetas de patata (esta sería la forma de describirla más aproximada según nuestra cultura gastronómica occidental), pero que esconde,…

Pollo Tandoori

Hola familia! Hoy queremos traeros una receta que resultará una explosión de sabores, al ser el resultado de una cultura, la india, donde las especias están siempre muy presentes. A pesar de ello, y partiendo de la base de la receta original del gran Juan Mari Arzak, para el Pollo Tandoori, hemos querido darle un toque…

Restaurante Antichi Sapori de Angelis

Día de la visita: 16 de abril de 2017 Nombre del establecimiento: Antichi Sapori de Angelis (De Angelis) Lugar: Carretera de Collblanc, 48, 08903 Hospitalet de Llobregat, Barcelona. Comensales: Dos web: www.restaurantedeangelis.es/ Previa: Pasta por favor! Ese fue el leit motivo que nos guió a “S” y a mí a esta aventura. En honor a la verdad, íbamos a “tiro…

Trofie alici e finocchio selvatico

Ciao famiglia! Un’altra volta, ci siamo trasferiti in Sicilia per entrare in possesso delle loro ricette tradizionali, dalla mano del nostro amico, Santo (@il_santo_28_munzone sul’Instagram). Oggi vi offriamo la ricetta della “Trofie alici e finocchio selvatico” nel proprio dialetto “pasta ccà nnòcca”.

Mezzemaniche o (calamarata) al ragù di baccalà

Ciao famiglia! Questa volta vogliamo consegnare la ricetta che ci ha dato il nostro amico Santo (@il_santo_28_munzone), da Catania, Sicilia, Italia. Ci fa particolarmente piacere di aver la sua collaborazione dal momento che è un appassionato di cucina e vogliamo farvi sapere in questo blog, l’essenza di piatti tradizionali. Così, cominciamo.

Restaurante: La Cabana

Día de la visita: 15 de enero de 2017 Nombre del establecimiento: Restaurante La Cabana Lugar: C-1411z, Km. 79.5, 08600 Berga, Barcelona. Comensales: Dos Previa: Apuesta por el descubrimiento y la aventura. El resultado de una escapada en la que nos dejamos aconsejar por un vecino de la zona.

Contramuslos de pollo rellenos sobre lecho de patata panadera.

Hola familia! Como inicio del apartado de recetas, hoy os traigo la elaboración de un plato que prepararé, recientemente, con ocasión de una reunión en la que “S” y yo actuábamos como anfitriones de un grupo. En concreto, se trata de unos contramuslos rellenos de Jamón York y Queso de cabra sobre un lecho de patatas…