Croquetas de Patata – Aloo Tikki

Hola familia! Nuevamente he querido traeros una receta de un entrante típico Indio que puede resultar un perfecto bocado previo para el Pollo Tandoori que os ofrecíamos en una receta anterior. Se trata de unas deliciosas croquetas de patata (esta sería la forma de describirla más aproximada según nuestra cultura gastronómica occidental), pero que esconde,…

Pollo Tandoori

Hola familia! Hoy queremos traeros una receta que resultará una explosión de sabores, al ser el resultado de una cultura, la india, donde las especias están siempre muy presentes. A pesar de ello, y partiendo de la base de la receta original del gran Juan Mari Arzak, para el Pollo Tandoori, hemos querido darle un toque…

Restaurante Antichi Sapori de Angelis

Día de la visita: 16 de abril de 2017 Nombre del establecimiento: Antichi Sapori de Angelis (De Angelis) Lugar: Carretera de Collblanc, 48, 08903 Hospitalet de Llobregat, Barcelona. Comensales: Dos web: www.restaurantedeangelis.es/ Previa: Pasta por favor! Ese fue el leit motivo que nos guió a “S” y a mí a esta aventura. En honor a la verdad, íbamos a “tiro…

Trofie alici e finocchio selvatico

Ciao famiglia! Un’altra volta, ci siamo trasferiti in Sicilia per entrare in possesso delle loro ricette tradizionali, dalla mano del nostro amico, Santo (@il_santo_28_munzone sul’Instagram). Oggi vi offriamo la ricetta della “Trofie alici e finocchio selvatico” nel proprio dialetto “pasta ccà nnòcca”.

Restaurante: Petits Plaers

Día de la visita: 8 de abril de 2017 Nombre del establecimiento: Restaurant Petits Plaers Lugar: Carrer Nou 101, Carrer Nou de D’alt, 101, 17600, Figueres (Gerona). Comensales: Dos Previa: Coche, ganas de hacer kilómetros y de visitar una población: Figueres, Gerona, cercana a la frontera con Francia y acogedora de un buen crisol de culturas. Así, pusimos rumbo al…