Restaurante: Coure

Día de la visita: 15 de marzo de 2017 Nombre del establecimiento: Restaurante Coure Lugar: Passatge Marimon, 20, 08021, Barcelona. Comensales: Diez Previa: Cena de trabajo. Lugar desconocido para mí sobre el que no tuve ocasión de decidir. Conmemorábamos un evento y la decisión del emplazamiento vino “desde arriba”. Un reto, un nuevo descubrimiento.

Mezzemaniche o (calamarata) al ragù di baccalà

Ciao famiglia! Questa volta vogliamo consegnare la ricetta che ci ha dato il nostro amico Santo (@il_santo_28_munzone), da Catania, Sicilia, Italia. Ci fa particolarmente piacere di aver la sua collaborazione dal momento che è un appassionato di cucina e vogliamo farvi sapere in questo blog, l’essenza di piatti tradizionali. Così, cominciamo.

Tempura vegetal en sencillos pasos

Hola familia! Hoy queremos acercaros una receta muy sencilla de tempura vegetal. Al alcance de todos y que os describiremos en unos pasos muy sencillos que acompañan al video de nuestro canal de YouTube. Ingredientes para 2 personas: 2 zanahorias 2 pimientos rojos 2 pimientos baby amarillos 2 pimientos baby rojos Harina Agua muy fria A los…

Restaurante: Ikibana

Día de la visita: 29 de marzo de 2017 Nombre del establecimiento: Ikibana Lugar: Doctor Fleming, 11, 08017, Barcelona. Comensales: Dos Previa: Con Ikibana se me planteaba un reto. La siempre artesanal, cuidadosa y meticulosa japonesa, había decidido unirse a la cocina brasileña, llena de sabores, ritmo y exotismo. Si esto venía siendo reconocido mundialmente como un mérito, no podía…

Restaurante: La Cabana

Día de la visita: 15 de enero de 2017 Nombre del establecimiento: Restaurante La Cabana Lugar: C-1411z, Km. 79.5, 08600 Berga, Barcelona. Comensales: Dos Previa: Apuesta por el descubrimiento y la aventura. El resultado de una escapada en la que nos dejamos aconsejar por un vecino de la zona.